Contenuto
- Larghezza dell'assortimento: definizione e tipi
- Vantaggi e svantaggi di un ampio assortimento
- Indicatori di larghezza dell'assortimento di prodotti
- Larghezza ottimale dell'assortimento: come determinarla
Larghezza dell'assortimento: definizione e tipi
La larghezza dell'assortimento è un indicatore che determina il numero di categorie di prodotti, sottocategorie o singoli nomi di prodotti offerti in un negozio o da un produttore. Questo parametro consente di valutare la varietà di prodotti disponibile per i consumatori. Ad esempio, il catalogo della rete "Perekrestok" dimostra chiaramente un ampio assortimento, includendo categorie come verdure, frutta, pasta, spezie, succhi e prodotti da forno. All'interno di ciascuna di queste categorie, i clienti possono scegliere tra molte opzioni, ad esempio diversi tipi di pesce: surgelato, fresco o affumicato.
Esistono due tipi principali di larghezza dell'assortimento: generale e di gruppo. La larghezza generale rappresenta il numero di tutti i nomi di prodotti in vendita. Ad esempio, in un negozio di scarpe possono esserci diverse categorie: scarpe, sandali, stivali e così via. La larghezza generale include tutti i modelli in queste categorie, dimostrando la varietà dell'assortimento. La larghezza di gruppo, invece, si concentra sul numero di gruppi di prodotti, e non sui nomi specifici. Ad esempio, nella categoria "caffè" si possono identificare sottocategorie: in grani, macinato, solubile, ecc. Questo consente di comprendere quanto sia vario l'assortimento e quali tipi di prodotti potrebbero mancare.
Vantaggi e svantaggi di un ampio assortimento
Una delle principali sfide per le aziende è creare un assortimento bilanciato, in cui non ci sia né eccesso né carenza di prodotti. Un ampio assortimento porta numerosi vantaggi:
- Espansione del pubblico target: La varietà di gruppi di prodotti consente di attrarre clienti con diverse esigenze. Ad esempio, in risposta all'interesse crescente per uno stile di vita sano, il marchio "Prostokvashino" ha aggiunto latte senza lattosio al suo assortimento.
- Riduzione dei rischi: Un ampio assortimento aiuta ad adattarsi ai cambiamenti nella domanda dei consumatori, soprattutto nei periodi stagionali.
- Aumento della soddisfazione dei clienti: Se un cliente trova tutti i prodotti necessari in un unico negozio, ciò aumenta la sua fedeltà.
- Aumento delle vendite: Un ampio assortimento favorisce le vendite incrociate, quando i clienti acquistano prodotti aggiuntivi.
- Competitività: Una vasta scelta aumenta le possibilità di soddisfare le esigenze di diversi clienti.
Tuttavia, la presenza di un gran numero di prodotti porta anche a determinate complessità:
- Aumento dei costi di produzione e gestione delle scorte;
- Necessità di investimenti aggiuntivi nello sviluppo e nel lancio di nuovi prodotti;
- Maggiore spazio commerciale e di magazzino, che richiede manutenzione;
- Aumento dei costi logistici.
Indicatori di larghezza dell'assortimento di prodotti
Per analizzare la larghezza dell'assortimento si utilizzano indicatori come la larghezza effettiva, la larghezza base e il coefficiente di larghezza. La larghezza effettiva riflette lo stato attuale dell'assortimento e mostra il numero effettivo di gruppi di prodotti. La larghezza base funge da standard a cui si orienta il marketing durante la pianificazione. Può riflettere il numero massimo possibile di gruppi di prodotti sul mercato.
Il coefficiente di larghezza si calcola con la formula:
Coefficiente di larghezza = Larghezza effettiva / Larghezza base * 100%
Ad esempio, se l'assortimento del negozio "Formaggio" include 350 gruppi e la larghezza base è di 500, allora il coefficiente di larghezza sarà del 70%. Questo significa che l'attuale assortimento corrisponde al 70% della larghezza desiderata.
Larghezza ottimale dell'assortimento: come determinarla
La determinazione della larghezza ottimale dell'assortimento dipende dal formato del punto vendita. Ad esempio, un negozio specializzato in miele avrà un assortimento stretto ma profondo, mentre un supermercato offre una vasta scelta di prodotti per le famiglie. Non esiste una formula universale per calcolare la larghezza ottimale. Questo indicatore viene sempre considerato insieme ad altre caratteristiche: profondità, completezza e stabilità.
Prima di ampliare l'assortimento, è importante considerare i seguenti aspetti:
- Studio del pubblico target: Comprendere le esigenze e le preferenze dei clienti aiuterà a formare un assortimento ottimale.
- Analisi della concorrenza: Identificare i prodotti richiesti aiuterà a evitare carenze o eccessi di offerta.
- Studio delle tendenze: Seguite i cambiamenti nelle preferenze dei clienti e la rilevanza dei prodotti.
- Coerenza con la strategia: Valutare come i nuovi prodotti si inseriscano nella strategia complessiva del vostro marchio.
- Valutazione delle risorse: Assicuratevi che la vostra azienda abbia sufficienti risorse per l'espansione.
- Test: Eseguite esperimenti con l'assortimento e raccogliete feedback dai clienti.
Grandi catene, come "Magnit", utilizzano diversi formati di punti vendita per ottimizzare la composizione dell'assortimento in base alla specificità di ogni negozio. Un'analisi regolare del fatturato e il test di nuove matrici di assortimento consentono di trovare un equilibrio tra larghezza e profondità dell'offerta.
