Contenido
- Amplitud del surtido: definición y tipos
- Ventajas y desventajas de un surtido amplio
- Indicadores de la amplitud del surtido de productos
- Amplitud óptima del surtido: cómo determinarla
Amplitud del surtido: definición y tipos
La amplitud del surtido es un indicador que define la cantidad de categorías de productos, subcategorías o nombres individuales de productos, presentados en una tienda o por un fabricante. Este parámetro permite evaluar la diversidad de productos disponibles para los consumidores. Por ejemplo, el catálogo de la cadena "Perekrestok" demuestra claramente un surtido amplio, que incluye categorías como verduras, frutas, pastas, especias, jugos y panadería. Dentro de cada una de estas categorías, los compradores pueden elegir entre muchas opciones, por ejemplo, diferentes tipos de pescado: congelado, fresco o ahumado.
Existen dos tipos principales de amplitud del surtido: general y grupal. La amplitud general representa la cantidad de todos los nombres de productos que están a la venta. Por ejemplo, en una tienda de zapatos puede haber diferentes categorías: zapatos, sandalias, botas, etc. La amplitud general incluye todos los modelos en estas categorías, lo que demuestra la diversidad del surtido. La amplitud grupal, por su parte, se centra en la cantidad de grupos de productos, en lugar de en nombres específicos. Por ejemplo, en la categoría "café" se pueden identificar subcategorías: en grano, molido, instantáneo, etc. Esto permite entender cuán diverso es el surtido y qué tipos de productos pueden estar ausentes.
Ventajas y desventajas de un surtido amplio
Una de las tareas clave de un negocio es crear un surtido equilibrado, en el que no haya ni exceso ni escasez de productos. Un surtido amplio aporta numerosas ventajas:
- Expansión de la audiencia objetivo: La diversidad de grupos de productos permite atraer a clientes con diferentes necesidades. Por ejemplo, en respuesta al creciente interés por un estilo de vida saludable, la marca "Prostokvashino" añadió leche sin lactosa a su surtido.
- Reducción de riesgos: Un surtido amplio ayuda a adaptarse a cambios en la demanda del consumidor, especialmente en períodos estacionales.
- Aumento de la satisfacción del cliente: Si un comprador encuentra todos los productos necesarios en una sola tienda, esto aumenta su lealtad.
- Aumento de ventas: Un surtido amplio favorece las ventas cruzadas, cuando los compradores adquieren productos adicionales.
- Competitividad: Una amplia selección aumenta las posibilidades de satisfacer las necesidades de diferentes clientes.
Sin embargo, la existencia de una gran cantidad de productos también conlleva ciertas dificultades:
- Aumento de costos de producción y gestión de inventarios;
- Necesidad de inversiones adicionales en desarrollo y lanzamiento de nuevos productos;
- Más espacios comerciales y de almacenamiento que requieren mantenimiento;
- Aumento de costos logísticos.
Indicadores de la amplitud del surtido de productos
Para analizar la amplitud del surtido se utilizan indicadores como la amplitud real, la amplitud básica y el coeficiente de amplitud. La amplitud real refleja el estado actual del surtido y muestra el número real de grupos de productos. La amplitud básica sirve como estándar al que se orienta el marketing en la planificación. Puede reflejar el número máximo posible de grupos de productos en el mercado.
El coeficiente de amplitud se calcula con la fórmula:
Coeficiente de amplitud = Amplitud real / Amplitud básica * 100%
Por ejemplo, si el surtido de la tienda "Queso" incluye 350 grupos, y la amplitud básica es de 500, entonces el coeficiente de amplitud será del 70%. Esto significa que el surtido actual corresponde en un 70% a la amplitud deseada.
Amplitud óptima del surtido: cómo determinarla
La determinación de la amplitud óptima del surtido depende del formato del punto de venta. Por ejemplo, una tienda especializada en miel tendrá un surtido estrecho pero profundo, mientras que un supermercado ofrecerá una amplia selección de productos para los hogares. No existe una fórmula universal para calcular la amplitud óptima. Este indicador siempre se considera junto con otras características: profundidad, exhaustividad y sostenibilidad.
Antes de ampliar el surtido, es importante tener en cuenta los siguientes aspectos:
- Estudio de la audiencia objetivo: Comprender las necesidades y preferencias de los clientes ayudará a formar un surtido óptimo.
- Análisis de la competencia: Identificar productos demandados ayudará a evitar la escasez o el exceso de productos.
- Estudio de tendencias: Esté atento a los cambios en las preferencias de los compradores y la relevancia de los productos.
- Relación con la estrategia: Evalúe cómo los nuevos productos se integran en la estrategia general de su marca.
- Evaluación de recursos: Asegúrese de que su empresa tenga suficientes fondos para la expansión.
- Pruebas: Realice experimentos con el surtido y recopile comentarios de los compradores.
Grandes cadenas, como "Magnit", utilizan diferentes formatos de puntos de venta para optimizar la composición del surtido según las características de cada tienda. El análisis regular de la rotación de productos y las pruebas de nuevas matrices de surtido permiten encontrar un equilibrio entre la amplitud y la profundidad de la oferta.
